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Ann Letellier

Vcard

Professeure titulaire

Faculté de médecine vétérinaire - Département de pathologie et microbiologie

3200, rue Sicotte - aile A local 3903

ann.letellier@umontreal.ca

514 343-6111 #8640

Télécopieur : 450 778-8128

Travail 1 : 450 773-8521 #8640

Maîtrise
1989 , Médecine vétérinaire, Microbiologie, Pathologie générale , Université de Montréal (Canada)

Doctorat
2001 , Immunologie, Microbiologie , Université de Montréal (Canada)

B.Sc.
1987 , Microbiologie , Université de Sherbrooke (Canada)

Biographie

A titre de chercheure/professeure, la Dre Ann Letellier dirige et co-dirige des étudiants à la maîtrise et au doctorat, ainsi que des post-doctorants, principalement dans les domaines de l’épidémiologie, du  contrôle et de la caractérisation des pathogènes alimentaires. Elle est aussi conférencière dans divers pays et siège comme spécialiste en salubrité des viandes sur divers comités et organisations. Elle co-dirige également un projet financé par l’Agence canadienne de développement international (ACDI) qui vise à améliorer la salubrité et la qualité des produits alimentaires au Vietnam.

  • 1987 : Diplômée de l’Université de Sherbrooke en microbiologie.
  • 1989 : Maîtrise en microbiologie et pathologie vétérinaire à la Faculté de médecine vétérinaire (FMV). Elle a ensuite travaillé comme assistante de recherche dans le laboratoire de purification de protéines microbiennes à la FMV.
  • 1996 à 2001 : Dre Letellier crée son propre laboratoire de diagnostic et de recherche et développement.
  • 2000, Doctorat sur l’épidémiologie et le contrôle des salmonelles chez le porc.
  • 2002, Dre Letellier oriente sa carrière à l’Université de Montréal comme chercheure et professeure à la Chaire de recherche en salubrité des viandes.
  • Depuis octobre 2005, elle est la titulaire de cette Chaire de recherche industrielle, financée principalement par les membres fondateurs et par des activités de diagnostic et de recherche.
  • 2011 : Dre Letellier obtient un financement de 2,2M$ comme titulaire de la Chaire industrielle du CRSNG en salubrité des viandes.
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Affiliations

Expertises

Recherche en salubrité des viandes dans un contexte de la ferme à la table. Caractérisation des agents pathogènes alimentaires, épidémiologie moléculaire. Antibiorésistance et recherche sur les stratégies de contrôle des agents pathogènes à la ferme ainsi que sur les stratégies alternatives à l'usage des antibiotiques en élevages.

Responsabilités et rayonnement Tout déplier Tout replier

Activités clinique et professionnelle

Responsable du programme de certificat en technologie et innocuité des aliments (CTIA)

Encadrement Tout déplier Tout replier

Caractérisation de l’importance clinique des rotavirus A et C dans la diarrhée des porcelets et leur excrétion jusqu’à l’âge adulte Thèses et mémoires dirigés / 2018 - 2018
Diplômé(e) : Lachapelle, Virginie
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Évaluation in vivo de l’efficacité thérapeutique, de la résistance et la pharmacocinétique de la colistine sulfate lors du traitement de la diarrhée colibacillaire post sevrage chez le porc Thèses et mémoires dirigés / 2017 - 2017
Diplômé(e) : Rhouma, Mohamed
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Perspectives de l'usage de poudre de jaunes d’oeuf comme additif alimentaire contre Campylobacter jejuni chez le poulet : mode d'immunisation et effet de l’encapsulation Thèses et mémoires dirigés / 2016 - 2016
Diplômé(e) : Soumaila Garba, Amina
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
La texture et la granulométrie de la moulée influencent les concentrations d’acide propionique et butyrique de même que la prévalence d’Escherichia coli dans le tractus gastro-intestinal du porc d’engraissement Thèses et mémoires dirigés / 2016 - 2016
Diplômé(e) : Longpré, Jessie
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Étude de la distribution de Salmonella comme un descripteur des enjeux de biosécurité dans un réseau de production: élevages et abattoir de porcs. Thèses et mémoires dirigés / 2015 - 2015
Diplômé(e) : Henry, Alexandra Elayiz
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Identification et caractérisation génétique et phénotypique de deux espèces de Cryptosporidium après divers passages chez le veau Thèses et mémoires dirigés / 2015 - 2015
Diplômé(e) : Delisle, Julien
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Évaluation de l'acquisition de la résistance à la colistine chez Escherichia coli O149 chez le porc. Thèses et mémoires dirigés / 2015 - 2015
Diplômé(e) : Thériault, William
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Production and immunogenicity of selected proteins of Salmonella Enteritidis Thèses et mémoires dirigés / 2014 - 2014
Diplômé(e) : Cui, Yun
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Potential pathogenicity and antimicrobial resistance of Escherichia coli from pig and poultry feces on-farm and carcasses at the abattoir in Vietnam Thèses et mémoires dirigés / 2014 - 2014
Diplômé(e) : Pham, Thu Minh
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Caractérisation phénotypique et génotypique de Campylobacter jejuni et évaluation d’une stratégie de contrôle de la colonisation du poulet de chair par ce pathogène alimentaire Thèses et mémoires dirigés / 2014 - 2014
Diplômé(e) : Thibodeau, Alexandre
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Detection and quantification of staphylococcus aureus enterotoxin B in food product using isotopic dilution techniques and mass spectrometry Thèses et mémoires dirigés / 2013 - 2013
Diplômé(e) : Dang, Khanh B.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Étude de la résistance aux antibiotiques des entérocoques d'origine animale du Québec Thèses et mémoires dirigés / 2013 - 2013
Diplômé(e) : Tremblay, Cindy-Love
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Impact of pesticides on indicator and pathogenic microorganism persistence under laboratory and field conditions Thèses et mémoires dirigés / 2013 - 2013
Diplômé(e) : Tran, Thi Phuong Hoa
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Détection et caractérisation génétique de Listeria monocytogenes dans une usine d’abattage/découpe de porcs au Québec Thèses et mémoires dirigés / 2013 - 2013
Diplômé(e) : Larivière-Gauthier, Guillaume
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Étude de l’efficacité de la vaccination à Salmonella Enteritidis chez la poule pondeuse et de la protection contre l’infection Thèses et mémoires dirigés / 2010 - 2010
Diplômé(e) : Tran, Thi Quynh Lan
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Mise au point d'un modèle d'infection expérimentale d'entérite nécrotique clinique chez le poulet de chair par des facteurs prédisposants Thèses et mémoires dirigés / 2009 - 2009
Diplômé(e) : Bélanger, Mathieu
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Évaluation de l'impact de l'utilisation de tylosine et de virginiamycine sur les profils de résistance aux antimicrobiens chez enterococcus SP. et Escherichia coli isolés de porcs Thèses et mémoires dirigés / 2009 - 2009
Diplômé(e) : Desranleau Dandurand, Ulysse
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Caractérisation de la résistance à la bacitracine et évaluation in vitro de bactériophages envers les Clostridium perfringens aviaires Thèses et mémoires dirigés / 2008 - 2008
Diplômé(e) : Jalbert, Louis-Alexandre
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Effet des promoteurs de croissance bacitracine de zinc et virginiamycine sur la résistance aux antibiotiques observée chez les entérobactéries provenant de poulets à griller : étude terrain Thèses et mémoires dirigés / 2007 - 2007
Diplômé(e) : Thibodeau, Alexandre
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Caractérisation phénotypique et génotypique d'isolats de Salmonella provenant de caeca de poulets de chair dans quatre abattoirs sous inspection fédérale au Québec Thèses et mémoires dirigés / 2007 - 2007
Diplômé(e) : Gaucher, Marie-Lou
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Mise au point d'un prototype de vaccin mucosal contre les infections à Salmonella chez le porc Thèses et mémoires dirigés / 2006 - 2006
Diplômé(e) : Desautels, Amélie
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Étude de la distribution de Salmonella spp. dans les tissus chez le porc suite à une infection naturelle et expérimentale Thèses et mémoires dirigés / 2004 - 2004
Diplômé(e) : Côté, Sylvie
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.

Projets de recherche Tout déplier Tout replier

Orientation bénéfique du microbiote intestinal des porcs et des volailes Projet de recherche au Canada / 2016 - 2021

Chercheur principal : Jacques Lussier , Philippe Fravalo
Co-chercheurs : Ann Letellier , Sylvain Quessy , Stéphane Godbout
Sources de financement : CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) , CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) , Jefo nutrition Inc. , Fédération des producteurs d'oeufs du Québec , PORCIMA , Ferme F. Ménard inc. , Fédération des producteurs d'oeufs du Québec , Ferme F. Ménard inc. , PORCIMA , CRIBIQ/Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec , CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) , Fédération des producteurs d'oeufs du Québec , PORCIMA , Ferme F. Ménard inc. , Jefo nutrition Inc.
Programmes de subvention : PVX20971-(PCI) Professeurs-chercheurs industriels-Chaire de recherche industrielle , PVX20971-(PCI) Professeurs-chercheurs industriels-Chaire de recherche industrielle , , , , , , , , , PVX20973-(RDC-CRD) Partenariat de recherche / Subvention de recherche et développement coopérative , , , ,

PORTION RECHERCHE - Chaire de recherche industrielle du CRSNG en salubrité des viandes (CRSNG-CRSV) Projet de recherche au Canada / 2016 - 2020

Chercheur principal : Ann Letellier
Co-chercheurs : Jacques Lussier
Sources de financement : Jefo nutrition Inc.
Programmes de subvention :

CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE PORCINE ET AVICOLE (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2013 - 2020

Chercheur principal : Carl A. Gagnon
Co-chercheurs : John Morris Fairbrother , Jean-Pierre Vaillancourt , Daniel Dubreuil , Sylvie D'Allaire , Mario Jacques , Ann Letellier , Josée Harel , Marcelo Gottschalk , Jérôme Del Castillo , France Daigle , Sylvain Quessy , Martine Boulianne , Marie Archambault , Mariela Segura , Julie Arsenault , Michael Mourez , Marie-Odile Benoit-Biancamano , Philippe Fravalo , Daniel Grenier , René Roy , Caroline Duchaine , Martin Chenier , Sebastien Faucher , Denis Archambault , Lucie M.T. Lamontagne , Mircea A. Mateescu , Charles Dozois , Daniel Grenier , René Roy , Caroline Duchaine , Denis Archambault , Lucie M.T. Lamontagne , Mircea A. Mateescu , Steve Charette , François Malouin , George Saji
Sources de financement : FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention : PVXXXXXX-(RS) Programme de regroupements stratégiques

La vaccinologie réverse comme approche novatrice pour le développement d'un vaccin hautement efficace contre l'entérite nécrotique aviaire Projet de recherche au Canada / 2017 - 2019

Chercheur principal : Sylvain Quessy
Co-chercheurs : Ann Letellier
Sources de financement : DCL Nutrition + santé animale , MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention : ,

Étude épidémiologique sur le risque d'infection par Salmonella Dublin des veaux de grain et de lait au Québec: prévalence, approches diagnostiques et facteurs de variation Projet de recherche au Canada / 2016 - 2019

Chercheur principal : Julie Arsenault
Co-chercheurs : Sébastien Buczinski , Ann Letellier , Philippe Fravalo
Sources de financement : MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention :

Optimisation du contrôle de Salmonella et de Campylobacter dans les produits de volaille Projet de recherche au Canada / 2016 - 2019

Chercheur principal : Ann Letellier
Sources de financement : CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) , Société Olymel (Société en commandite)
Programmes de subvention : PVX20973-(RDC-CRD) Partenariat de recherche / Subvention de recherche et développement coopérative ,

CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE PORCINE ET AVICOLE (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2013 - 2019

Chercheur principal : Josée Harel
Co-chercheurs : Denis Archambault , Marie Archambault , Julie Arsenault , Maryse Boucher , Martine Boulianne , Steve Charette , Younès Chorfi , Martin Chénier , Sylvie D'Allaire , France Daigle , Jérôme Del Castillo , Martine Denicourt , Charles M. Dozois , Daniel Dubreuil , Caroline Duchaine , John Morris Fairbrother , Sébastien Faucher , Ismail Fliss , Philippe Fravalo , Carl A. Gagnon , Marcelo Gottschalk , Daniel Grenier , Frédéric Guay , Christian Klopfenstein , Yvan L'Homme , Lucie MT Lamontagne , Martin Lessard , Ann Letellier , François Malouin , Luke Masson , Mircea Alexandru Mateescu , Michael Mourez , Éric Nadeau , Nicholas Ogden , Sylvain Quessy , Mariela Segura , Jean-Pierre Vaillancourt , Marie-Rose Van Calsteren , Xin Zhao

Développement d'un système d'entrée de données informatisées pour le monitorage de l'Utilisation des antibiotiques chez le porc en engraissement au Québec Projet de recherche au Canada / 2015 - 2018

Chercheur principal : Ann Letellier
Sources de financement : FPPQ/Fédération des producteurs de porcs du Québec
Programmes de subvention :

Développement d'un programme d'information sur l'usage judicieux des antiobiotiques chez le porc Projet de recherche au Canada / 2015 - 2017

Chercheur principal : Ann Letellier
Sources de financement : FPPQ/Fédération des producteurs de porcs du Québec
Programmes de subvention :

BENEFICE DE NOUVEAUX ADDITIFS ALIMENTAIRES, DESTINES A REMPLACER LES ANTIOBIOTIQUES EN ELEVAGE, SUR LA SANTE GENERALE DU POULET A GRILLER ET SUR LE CONTROLE DES PATHOGENES ALIMENTAIRES Projet de recherche au Canada / 2014 - 2017

Chercheur principal : Ann Letellier
Sources de financement : MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation , Jefo nutrition Inc.
Programmes de subvention : ,

IDENTIFICATION DE FACTEURS GÉNÉTIQUES ET ENVIRONNEMENTAUX DE SURVIES DE C. JEJUNI DANS LA CHAINE DE PRODUCTION DE L'ABATTOIR Projet de recherche au Canada / 2013 - 2017

Chercheur principal : Ann Letellier
Co-chercheurs : Philippe Fravalo , Sebastien Faucher
Sources de financement : MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention :

(BOURSE VIRGINIE LACHAPELLE) IMPORTANCE CLINIQUE DE PATHOGENES ENTERIQUES DANS LA DIARRHEE PERI-SEVRAGE DES PORCELETS ET IMPACT SUR L'EXCRETION DE PATHOGENES ALIMENTAIRES EN PRE-ABATTAGES Projet de recherche au Canada / 2015 - 2016

Chercheur principal : Ann Letellier
Sources de financement : FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention : PVXXXXXX-Stage Accélération Quebec FRQ-NT et MITACS

IMPORTANCE CLINIQUE DE PATHOGENES ENTERIQUES DANS LA DIARRHEE PERI-SEVRAGE DES PORCELETS ET IMPACT SUR L'EXCRETION DE PATHOGENES ALIMENTAIRES EN PRE-ABATTAGES Projet de recherche au Canada / 2014 - 2016

Chercheur principal : Ann Letellier
Co-chercheurs : Yvan L'Homme
Sources de financement : Industrie Canada , FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention : , PVXXXXXX-Stage Accélération Québec FRQ-MITACS

IDENTIFICATION DE FACTEURS GENETIQUES ET ENVIRONNEMENTAUX DES SURVIES DE C. JEJUNI DANS LA CHAINE DE PRODUCTION DE L'ABATTOIR Projet de recherche au Canada / 2014 - 2016

Chercheur principal : Ann Letellier
Co-chercheurs : Sebastien Faucher
Sources de financement : MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention :

LE PROCEDE D'ABATTAGE DECOUPE DES PORCS SELECTIONNE LISTERIA MONOCYTOGENES Projet de recherche au Canada / 2013 - 2016

Chercheur principal : Philippe Fravalo
Co-chercheurs : Mario Jacques , Ann Letellier , Sylvain Quessy
Sources de financement : CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) , Ferme F. Ménard inc. , Société Olymel (Société en commandite)
Programmes de subvention : PVX20973-(RDC-CRD) Partenariat de recherche / Subvention de recherche et développement coopérative , ,

IMPACT DU TRAITEMENT FORCYL SUR LES CAMPYLOBACTER ET LES E. COLI FECAUX CHEZ LE BOVIN Projet de recherche au Canada / 2014 - 2015

Chercheur principal : Ann Letellier
Sources de financement : Industrie Canada , FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention : , PVXXXXXX-Stage Accélération Québec FRQ-MITACS

CHAIRE DE RECHERCHE INDUSTRIELLE DU CRSNG EN SALUBRITÉ DES VIANDES (CRSV-CRSNG) Projet de recherche au Canada / 2011 - 2015

Chercheur principal : Ann Letellier
Sources de financement : Conseil canadien du porc
Programmes de subvention :

PORTION SALAIRE_CHAIRE DE RECHERCHE INDUSTRIELLE DU CRSNG EN SALUBRITE DES VIANDES (CRSV-CRSNG) Projet de recherche au Canada / 2011 - 2015

Chercheur principal : Jacques Lussier
Co-chercheurs : Ann Letellier
Sources de financement : CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)
Programmes de subvention : PVX20971-(PCI) Professeurs-chercheurs industriels-Chaire de recherche industrielle

PORTION RECHERCHE - CHAIRE DE RECHERCHE INDUSTRIELLE DU CRSNG EN SALUBRITE DES VIANDES (CRSV-CRSNG) Projet de recherche au Canada / 2011 - 2015

Chercheur principal : Ann Letellier , Sylvain Quessy
Sources de financement : CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) , Prevtec Microbia Inc. , Jefo nutrition Inc. , PORCIMA , Prevtec Microbia Inc. , Jefo nutrition Inc.
Programmes de subvention : PVX20971-(PCI) Professeurs-chercheurs industriels-Chaire de recherche industrielle , , , , ,

CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE PORCINE ET AVICOLE (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2013 - 2014

Chercheur principal : Josée Harel
Co-chercheurs : John Morris Fairbrother , Jean-Pierre Vaillancourt , Daniel Dubreuil , Sylvie D'Allaire , Mario Jacques , Ann Letellier , Marcelo Gottschalk , Jérôme Del Castillo , France Daigle , Sylvain Quessy , Martine Boulianne , Carl A. Gagnon , Marie Archambault , Mariela Segura , Julie Arsenault , Marie-Odile Benoit-Biancamano , Philippe Fravalo , Daniel Grenier , René Roy , Caroline Duchaine , Martin Chenier , Sebastien Faucher , Denis Archambault , Lucie M.T. Lamontagne , Mircea A. Mateescu , Charles Dozois , Daniel Grenier , René Roy , Caroline Duchaine , Denis Archambault , Lucie M.T. Lamontagne , Mircea A. Mateescu
Sources de financement : FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention : PVXXXXXX-(RS) Programme de regroupements stratégiques

UNE NOUVELLE STRATEGIE DE VACCINATION POUR SALMONELLA ENTERITIDIS : LES VESICULES DE LA MEMBRANE EXTERNE BACTERIENNE Projet de recherche au Canada / 2012 - 2014

Chercheur principal : Martine Boulianne
Co-chercheurs : Ann Letellier
Sources de financement : MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention :

CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE DU PORC (CRIP) Projet de recherche au Canada / 2006 - 2014

Chercheur principal : Josée Harel
Co-chercheurs : John Morris Fairbrother , Robert Prud'homme , Geraldine Bazuin , Jean-Pierre Vaillancourt , Laura Batista , Daniel Dubreuil , Bernard Massie , Serge Messier , Sylvie D'Allaire , Mario Jacques , Khyali Ram Mittal , Ann Letellier , Marcelo Gottschalk , Jérôme Del Castillo , France Daigle , Sylvain Quessy , Martine Boulianne , Carl A. Gagnon , Jean-Louis Schwartz , Marie Archambault , Mariela Segura , Julie Arsenault , Younès Chorfi , Michael Mourez , Daniel Grenier , Serge Rivest , Caroline Duchaine , Steve Charette , Danuta Radzioch , Mary M Stevenson , Martin Chenier , Sebastien Faucher , Brian Geoffrey Talbot , Martin Brouillette , François Malouin , Denis Archambault , Lucie M.T. Lamontagne , Mircea A. Mateescu , Marc Sirois , Charles Dozois , Donald F Niven , Roland Brousseau , Marylene Kobisch , Martin Lessard , Ivan Robert Nabi , Daniel Grenier , Serge Rivest , Caroline Duchaine , Steve Charette , Denis Archambault , Lucie M.T. Lamontagne , Mircea A. Mateescu , Martin Lessard , Martin Lessard
Sources de financement : FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention : PVXXXXXX-(RS) Programme de regroupements stratégiques

RÉALISATION D'UN VACCIN SOUS-UNITAIRE CONTRE LES INFECTIONS A SALMONELLA ET A STEPTOCOCCUS SUIS CHEZ LE PORC Projet de recherche au Canada / 2011 - 2012

Chercheur principal : Ann Letellier

Publications Tout déplier Tout replier

M. Rhouma, F. Beaudry, W. P. Thériault, N. Bergeron, S. Laurent-Lewandowski, J.M. Fairbrother, A. Letellier.  In vivo therapeutic efficacy and pharmacokinetics of colistin sulfate in an experimental model of enterotoxigenic Escherichia coli infection in weaned pigs. Veterinary Research. (accepté)

M. Rhouma, F. Beaudry, W. P. Thériault, N. Bergeron, S. Laurent-Lewandowski, J.M. Fairbrother, A. Letellier. Resistance to colistin: What is the fate for this antibiotic in pig production? International Journal of Antimicrobial agents. (article accepté pour publication)

JS. Jahanbakhsh, A. Letellier, J.M. Fairbrother.  Circulating of CMY-2 – Lactamase gene in weaned pigs and their environment in a commercial farm and the effect of feed supplementation with a clay mineral.  Journal of Applied Microbiology.  (article accepté pour publication)

Longpré, Jessie, LeBel P, Laplante B, Surprenant C, Massé D, Arsenault J, Fravalo P, Fairbrother JM, Letellier A. Impact of mash feed on propionic / butyric acid levels and on total E. coli load in the gastrointestinal tract of growing pigs. 2016. J An Sci (article accepté pour publication)

Boulianne, M., J. Arsenault, D. Daignault, M. Archambault, A. Letellier, L. Dutil. Drug use and antimicrobial resistance among Escherichia coli and Enterococcus spp. isolates from chicken and turkey flocks slaughtered in Québec, Canada. Can J. Vet Res. 2016 Jan; 80(1): 49-59

Hana Trigui, A. Thibodeau, P. Fravalo, A. Letellier et S. Faucher.  Survival in water of Campylobacter jejuni strains isolated from the slaughterhouse.  SpringerPlus.  2015 Dec 22;4:799. Doi: 10.1186/s40064-015-1595-1.

Rhouma, M. F. Beaudry, W. Thériault, N. Bergeron, S. L.-Lewandowski, JM Fairbrother, A. Letellier.  Gastric stability and oral bioavailability of colistin sulphate in pigs challenged or not with Escherichia coli F4 (K88).  Research in Veterinary Science 2015 Oct;102:173-81. Doi: 10.1016/j.rvsc.2015.08.005. Epub 2015 Aug 9.

S. Jahanbakhsh, P.K. Kabore, P. Fravalo, A. Letellier, J.M. Fairbrother.  Impact of medicated feed along with clay mineral supplementation on Escherichia coli resistance to antimicrobial agents in pigs after weaning in field conditions. Research Veterinary Science. 2015 Oct; 102:72-9. Doi: 10.1016/j.rvsc.2015.07.014. epub 2015 Jul 22.

A. Thibodeau, P. Fravalo, E. Yergeau, J. Arsenault, A. Letellier.  Chicken caecal microbiome modifications induced by Campylobacter jejuni colonization and by a non-antibiotic feed additive.   Plos One. 2015 Jul 10; 10(7): e0131978. Doi: 10.1371/journal.pone.0131978.

Larivière-Gauthier, Guillaume, S. Quessy, S. Fournaise, A. Letellier, P. Fravalo. Different types of stainless steel used in equipment in meat plants do not affect the initial microbial transfer, includind pathogens,  from pork skin. Canadian Journal of Veterinary Research. 2015 Jul; 79(3): 255-9

Gaucher, Marie-Lou, S. Quessy, A. Letellier, J. Arsenault, M. Boulianne.  Impact of a drug-free program on broiler chicken growth performances, gut health, Clostridium perfringens and Campylobacter jejuni occurrences at the farm level.  Poultry Science. 2015 Aug; 94(8): 1791-801. Doi: 10.3382/ps/pev142. Epub 2015 Jun 5

Thibodeau, Alexandre, P. Fravalo, EN Taboada, S. L.-Lewandowski, E. Guévremont, S. Quessy, A. Letellier.  Extensive characterization of Campylobacter jejuni chicken isolates throughout the perspective of the competition for gut colonization. BMC Microbiology. 2015 May 10;15: 97. Doi: 10.1186/s12866-015-0433-5.

Thibodeau, Alexandre, P. Fravalo, R. Gauthier, E. Guévremont, N. Bergeron, S.  L.-Lewandowski, S. Quessy, M. Boulianne, A. Letellier. Modification of Campylobacter jejuni broiler colonization tby a feed additive composed of  encapsulated organic acids and essential oils.. Journal of agricultural Science and Technology A&B. (2014) 853-864. Doi: 10.17265/2161-6256/2014.10.008.

Larivière-Gauthier, Guillaume, Ann Letellier, Annaelle Kérouanton, Sadjia Bekal, Sylvain Quessy, Sylvain Fournaise et Philippe Fravalo. Analysis of Listeria monocytogenes strains distribution in a pork slaughter and cutting plant in the province of Quebec. Journal of food protection. 2014 Dec; 77(12): 2121-8. Doi: 10.4315/0362-028x. JFP-14-192.

Lachapelle, V., J.S. Sohal, M.C. Lambert, J. Brassard, P. Fravalo, A. Letellier, Y. L’Homme. Genetic diversity of group A rotavirus in swine in Canada. Archives of  Virology. 2014 Jul;159 (7): 1771-9. Doi: 10.1007/s00705-013-1951-9. Epub 2014 Jan 9.

Racicot, M., A. Kocher, G. Beauchamp, A. Letellier, J.-P. Vaillancourt.  Assessing most practical and effective protocols to sanitize hands of poultry catching crew members.  Preventive Veterinary Medecine. Pre vet med 2013 Aug 1;111(1-2):92-9. Doi: 10.1016/ 2013.03.014. Epub 2013 Apr 22.

Thibodeau A, Fravalo P, Garneau P, Masson L, Laurent-Lewandowski S, Quessy S, Harel J, Letellier A. Distribution of Colonization and Antimicrobial Resistance Genes in Campylobacter jejuni Isolated from Chicken. Foodborne Pathog Dis. 2013 Apr;10(4):382-91. doi: 10.1089/fpd.2012.1271. Epub 2013 Mar 19.

Tremblay, C.-L., A. Letellier, S. Quessy, Daigneault, D., Archambeault, M. Antibiotic-resistant Enterococcus faecalis in abattoir pigs and plasmid colocalization and cotransfer of tet(M) and erm(B) genes..  2012. Journal of Food Protection. J Food Prot. 2012 Sep;75(9):1595-602. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-12-047.

Communications Tout déplier Tout replier

Letellier, Ann.  La salubrité alimentaire au niveau mondial, une question de culture.  21ième édition du Colloque en Sciences et Technologie des aliments.  Québec, Québec. 20 novembre 2015

Letellier, Ann. Interesting findings on E. coli in food safety: our research approach ! Innovet 2014. Viçosa, Brésil. 9 au 11 novembre 2014. Conférence.

Letellier, Ann. Étude comparative des produits vétérinaire homologués chez le porc au Canada et dans les autres pays producteur et exportateurs/importateurs de porcs. AVIA. Drummondville, Québec. 31 octobre 2014.

Letellier, Ann et Sylvain Quessy. Risk analysis principles applied to meat safety in the Canadian Context.  Agence de santé publique du Canada.  Ottawa, Ontario. 19 novembre 2013. Communication orale.

Letellier, Ann. « Research at the RCMS (Research Chair in Meat Safety) : same old microbes, and different approach ».  Innovet  2012.  Salubrité alimentaire et santé animale.  St-Hyacinthe. 15 octobre 2012.  Communication orale.

Letellier, Ann. « Research at the RCMS (Research Chair in Meat Safety) : same old microbes, and different approach ».  Innovet 2012.  Salubrité alimentaire et santé animale.  St-Hyacinthe. 15 octobre 2012. 

Letellier, A. Quality control and safety of raw materials in animal feed production: an important issues in the control of Salmonella in swine. 3e Congreso nacional.  Nutricion Animal y Produccion Industrial de Alimentos Balanceados.  19 et 20 septembre 2012.  Costa Rica.

Letellier, Ann. Bactérie pathogène chez le porc et la volaille.  JEFO NUTRITION. St-Hyacinthe, Québec. 29 août 2012

Letellier, A. Doit-on craindre ce que nous mangeons ?  Association pour l’enseignement de la science et de la technologie au Québec. Juin 2012. Montréal, Québec.

Letellier, A. et S. Quessy. Control of Salmonella and other bacteria harbouring resistance to multiple antimicrobial agents in animal production in developed and emerging countries; different situations, same approach. International conference on environmental security for food and health. Cap-Comorin, India. 16-18 February. 2012. Communication orale.

Letellier, A., S. Quessy, H.Tran Phuong, T.Pham Minh, A. Nguyen Ha Man et al.  Risk assessment studies to support HACCP-based gook production practices in an emerging country. 1st International Congress on Pathogens at the human-Animal Interface (ICOPAI): Impact, limitations and needs in Developing countries. United Nation Conference center, Addis Ababa, Ethiopia. Septembre 15-17, 2011. Communication orale.

Letellier, A. Salmonella Control in Pre-slaughter pigs & poultry. The 47th annual Eastern Nutrition Conference Jefo. 11 et 12 mai 2011. Montréal. Québec.

Prix et distinctions

  • Prix d’excellence Vétoquinol pour la recherche 2011-2012 et 2012-2013 décerné à un membre du personnel enseignant en reconnaissance de ses efforts pour la formation d’étudiants aux cycles supérieurs en sciences vétérinaires