Philippe Fravalo
- Professeur associé
-
Faculté de médecine vétérinaire - Département de pathologie et microbiologie
Pavillon 3200, rue Sicotte - Aile A local 1101-11
Travail 1 : 450 773-8521 #0064
Web : ResearchGate
Web : Site web de l’unité de recherche
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Web : Autre site web
Maîtrise
1992
, Microbiologie , Université de Rennes 1 (France)
Diplôme d'Études Approfondies (DEA) : Biologie cellulaire moléculaire et sciences de la santé
1993
, Biologie et autres sciences connexes , Université de Rennes 1 (France)
Doctorat (Ph. D.)
1997
, Biologie et autres sciences connexes , Université de Rennes 1 (France)
Expérimentation animale niveau 1
2001
, ÉNV de Nantes (France)
Biographie
Chercheur français spécialisé dans les problématiques de transmission des bactéries pathogènes alimentaires depuis la production primaire (élevages avicoles et porcins) jusqu’à la distribution des aliments, en passant par les procédés de découpe et de transformation des viandes, le Dr Fravalo est également spécialiste des méthodes de détection et de typage de ces bactéries. Il a particulièrement travaillé sur le développement de programmes de recherche visant à établir les facteurs de risque de contamination des élevages de porc par Salmonella et Listeria monocytogenes.
- 1993 : Maîtrise en biologie cellulaire et moléculaire
- 1997 : Doctorat en sciences biologiques
- 2004 à juillet 2008 : Responsable de l’équipe de recherche et d’appui scientifique et technique Hygiène et Qualité des Produits Avicoles et Porcins de l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, à Ploufragan (France). Ce laboratoire exerce les responsabilités de laboratoire National de Référence pour Salmonella et Campylobacter.
- 2008 : Il rejoint la Chaire de recherche en salubrité des viandes de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal (CRSV), à Saint-Hyacinthe, pour y développer des activités d’enseignement et de recherche notamment sur le thème des Campylobacter en filière avicole.
- 2011 : Il obtient un poste de professeur agrégé en hygiène alimentaire à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal
- 2012-2014 : Directeur scientifique du Groupe de recherche et d’enseignement en salubrité alimentaire (GRESA)
Affiliations
Expertises
- Salubrité des viandes
- Salubrité alimentaire
- Hygiène du milieu agricole
- Santé publique
- Pathologie animale
- Microbiologie
- Surveillance biologique
- Pathologie clinique
- Production avicole
- Médecine porcine
- Porc
- Recherche en détection et typage des pathogènes d’intérêt en hygiène alimentaire
- Caractérisation des écosystèmes microbiens des surfaces en agro-alimentaire
- Microbiologie des procédés industriels agro-alimentaires
- Programmes de surveillance et de maîtrise des pathogènes alimentaires dans les filières avicoles et porcines
Encadrement Tout déplier Tout replier
Mise au point d’un système de fermentation pour la production d’un microbiote intestinal porcin
Thèses et mémoires dirigés
/
2022
-
2022
Diplômé(e) : Bellerose, Mathieu
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Détermination de la contamination microbiologique des litières de fumier recyclé en filière de production bovine en fonction des pratiques de productions et de gestion en élevage.
Thèses et mémoires dirigés
/
2021
-
2021
Diplômé(e) : Beauchemin, Jessika
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Influence du microbiote intestinal et de la présence de Salmonella chez la truie gravide sur l’établissement du microbiote intestinal des porcelets et leur excrétion de Salmonella dans des conditions d’élevage en milieu commercial
Thèses et mémoires dirigés
/
2020
-
2020
Diplômé(e) : Larivière-Gauthier, Guillaume
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Étude de la diversité, de la persistance et de la formation du biofilm chez les souches de Listeria monocytogenes dans des abattoirs de porc au Québec
Thèses et mémoires dirigés
/
2020
-
2020
Diplômé(e) : Cherifi, Tamazight
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Cycle : Doctorat
Diplôme obtenu : Ph. D.
Étude de la distribution de campylobacter à différentes étapes de la transformation primaire de la volaille dans des abattoirs du Québec
Thèses et mémoires dirigés
/
2020
-
2020
Diplômé(e) : Quessy, Alexandre
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Le transfert de l’écosystème microbien fécal des oiseaux contribue à l’établissement du microbiote de surface des œufs pondus : application aux oiseaux reproducteurs de poulet de chair
Thèses et mémoires dirigés
/
2019
-
2019
Diplômé(e) : Trudeau, Sandrine
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Modulation de l’action antimicrobienne in vitro d’extraits de plantes en condition de compétition par un dérivé de microbiote d’origine fécale porcine
Thèses et mémoires dirigés
/
2019
-
2019
Diplômé(e) : Langlais, Mélodie
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Perspectives de l'usage de poudre de jaunes d’oeuf comme additif alimentaire contre Campylobacter jejuni chez le poulet : mode d'immunisation et effet de l’encapsulation
Thèses et mémoires dirigés
/
2016
-
2016
Diplômé(e) : Soumaila Garba, Amina
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Analyse de la distribution d'Escherichia coli, utilisée comme un marqueur microbiologique, dans un réseau de production porcin.
Thèses et mémoires dirigés
/
2016
-
2016
Diplômé(e) : Desmarais, Gabriel
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Étude de la distribution de Salmonella comme un descripteur des enjeux de biosécurité dans un réseau de production: élevages et abattoir de porcs.
Thèses et mémoires dirigés
/
2015
-
2015
Diplômé(e) : Henry, Alexandra Elayiz
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Prevalence of Salmonella in retail whole chicken carcasses in Hanoi, Vietnam
Thèses et mémoires dirigés
/
2015
-
2015
Diplômé(e) : Nguyen, Man Ha Anh
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Détection et caractérisation génétique de Listeria monocytogenes dans une usine d’abattage/découpe de porcs au Québec
Thèses et mémoires dirigés
/
2013
-
2013
Diplômé(e) : Larivière-Gauthier, Guillaume
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Cycle : Maîtrise
Diplôme obtenu : M. Sc.
Projets de recherche Tout déplier Tout replier
Modelling campylobacteriosis risk in Canada through the various environmental and foodborne sources of exposure in a climate change perspective. Projet de recherche au Canada / 2018 - 2024
Chercheur principal :
Julie Arsenault
Sources de financement :
IRSC/Instituts de recherche en santé du Canada
Programmes de subvention :
PVXXXXXX-(PJT) Subvention Projet
Centre de Recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA) / Regroupements stratégiques Projet de recherche au Canada / 2019 - 2023
Co-chercheurs :
Martine Boulianne
,
Daniel Dubreuil
,
John Morris Fairbrother
,
Josée Harel
,
Marcelo Gottschalk
,
France Daigle
,
Sylvie D'Allaire
,
Jean-Pierre Vaillancourt
,
Francis Beaudry
,
Philippe Fravalo
,
Marie Archambault
,
Nancy Beauregard
,
Julie Arsenault
,
Younès Chorfi
,
Yvan L'Homme
,
Marie-Odile Benoit-Biancamano
,
Levon Abrahamyan
,
Christopher Fernandez Prada
,
Marcio Costa
,
Marie-Ève Lambert
,
Neda Barjesteh
,
Hélène Carabin
,
François Malouin
,
Lawrence Goodridge
,
Sebastien Faucher
,
Charles Dozois
,
Xin Zhao
,
Daniel Grenier
,
Denis Archambault
,
Frédéric Guay
,
René Roy
,
Caroline Duchaine
,
Steve Charette
,
Mircea A. Mateescu
,
Steve Bourgault
,
Mohammad-Ali Jenabian
,
Jennifer Ronholm
,
Étienne Yergeau
,
George Saji
,
Martin Olivier
,
Michel Frenette
,
Nadia Bergeron
,
Jean-Philippe Rocheleau
,
Marie-Pierre Létourneau-Montminy
Sources de financement :
FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention :
PVXXXXXX-(RS) Programme de regroupements stratégiques
Portrait de la santé et de la sécurité agricole au Québec : le cas des éleveurs de porcs Projet de recherche au Canada / 2018 - 2023
Chercheur principal :
Nancy Beauregard
Co-chercheurs :
Alain Marchand
,
Pierre Durand
,
Ann Letellier
,
Philippe Fravalo
,
Marie Archambault
Sources de financement :
IRSST/Institut de recherche Robert-Sauvé en santé et en sécurité du travail
Programmes de subvention :
PVXXXXXX-Activité concertée
Optimisation du contrôle de Salmonella et de Campylobacter dans les produits de volaille Projet de recherche au Canada / 2016 - 2021
Sources de financement :
CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)
,
Société Olymel (Société en commandite)
Programmes de subvention :
PVX20973-(RDC-CRD) Partenariat de recherche / Subvention de recherche et développement coopérative
,
Impacts des méthodes de préparation de la litière à base de fumier recyclé sur ses qualités microbiennes, sur la santé des vaches laitières et sur la qualité du lait. Projet de recherche au Canada / 2017 - 2020
Chercheur principal :
Simon Dufour
Co-chercheurs :
Philippe Fravalo
,
Denis Roy
Impacts des méthodes de préparation de la litière à base de fumier recyclé sur ses qualités microbiennes, sur la santé des vaches laitières et sur la qualité du lait Projet de recherche au Canada / 2017 - 2020
Chercheur principal :
Simon Dufour
Impacts des méthodes de préparation de la litière à base de fumier recyclé sur ses qualités microbiennes, sur la santé des vaches laitières et sur la qualité du lait. Projet de recherche au Canada / 2016 - 2020
Chercheur principal :
Simon Dufour
Sources de financement :
CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)
,
Novalait
,
FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
,
CRIBIQ/Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec
Programmes de subvention :
PVX20973-(RDC-CRD) Partenariat de recherche / Subvention de recherche et développement coopérative
,
,
PVXXXXXX-(LG) Prog de rech en partenariat pour l'innovation en production et en transformation laitières
,
CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE PORCINE ET AVICOLE (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2013 - 2020
Chercheur principal :
Carl A. Gagnon
Co-chercheurs :
Martine Boulianne
,
Sylvain Quessy
,
Mario Jacques
,
Daniel Dubreuil
,
John Morris Fairbrother
,
Josée Harel
,
Marcelo Gottschalk
,
France Daigle
,
Michael Mourez
,
Sylvie D'Allaire
,
Jérôme Del Castillo
,
Jean-Pierre Vaillancourt
,
Ann Letellier
,
Philippe Fravalo
,
Marie Archambault
,
Mariela Segura
,
Julie Arsenault
,
Marie-Odile Benoit-Biancamano
,
François Malouin
,
Martin Chenier
,
Sebastien Faucher
,
Charles Dozois
,
Daniel Grenier
,
Denis Archambault
,
René Roy
,
Caroline Duchaine
,
Steve Charette
,
Lucie M.T. Lamontagne
,
Mircea A. Mateescu
,
Étienne Yergeau
,
George Saji
Sources de financement :
FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention :
PVXXXXXX-(RS) Programme de regroupements stratégiques
Étude épidémiologique sur le risque d'infection par Salmonella Dublin des veaux de grain et de lait au Québec: prévalence, approches diagnostiques et facteurs de variation Projet de recherche au Canada / 2016 - 2019
Chercheur principal :
Julie Arsenault
Sources de financement :
MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention :
CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE PORCINE ET AVICOLE (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2013 - 2019
Chercheur principal :
Josée Harel
Co-chercheurs :
John Morris Fairbrother
,
Carl A. Gagnon
,
Nicholas Ogden
,
Philippe Fravalo
,
Marie Archambault
,
Julie Arsenault
,
Younès Chorfi
,
Yvan L'Homme
,
Denis Archambault
,
Maryse Boucher
,
Steve Charette
,
Martin Chénier
,
Charles M. Dozois
,
Caroline Duchaine
,
Sébastien Faucher
,
Ismail Fliss
,
Daniel Grenier
,
Frédéric Guay
,
Lucie MT Lamontagne
,
François Malouin
,
Mircea Alexandru Mateescu
,
Xin Zhao
Concrétisation et hiérarchisation des risques de propagation de Salmonella Dublin lors de la mise en marché des bovins, vers un guide de bonne pratique Projet de recherche au Canada / 2017 - 2018
Chercheur principal :
Philippe Fravalo
Sources de financement :
MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention :
IDENTIFICATION DE FACTEURS GÉNÉTIQUES ET ENVIRONNEMENTAUX DE SURVIES DE C. JEJUNI DANS LA CHAINE DE PRODUCTION DE L'ABATTOIR Projet de recherche au Canada / 2013 - 2017
Chercheur principal :
Sebastien Faucher
Sources de financement :
MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Programmes de subvention :
Développement d'outils d'aide à la démarche diagnostique et au contrôle lors de contamination par Salmonella Dublin dans un élevage de bovins laitiers Projet de recherche au Canada / 2016 - 2016
Chercheur principal :
Philippe Fravalo
Développement d'outils d'aide à la démarche diagnostique et au contrôle lors de contamination par Salmonella Dublin dans un élevage de bovins laitiers Projet de recherche au Canada / 2016 - 2016
Chercheur principal :
Philippe Fravalo
Sources de financement :
MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
,
Les Producteurs de lait du Québec
Programmes de subvention :
,
BEAD-BASED MULTIPLEXING TECHNOLOGY ('LUMINEX') FOR MULTIDISCIPLINARY STUDIES IN VETERINARY MEDECINE Projet de recherche au Canada / 2014 - 2016
Chercheur principal :
Mariela Segura
Co-chercheurs :
Josée Harel
,
Marcelo Gottschalk
,
Carl A. Gagnon
,
Philippe Fravalo
,
Marie Archambault
,
Simon Dufour
Sources de financement :
CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)
Programmes de subvention :
PVXXXXXX-(OIR) Outils et d'instruments de recherche (de 7 001 $ à 150 000 $)
LE PROCEDE D'ABATTAGE DECOUPE DES PORCS SELECTIONNE LISTERIA MONOCYTOGENES Projet de recherche au Canada / 2013 - 2016
Chercheur principal :
Philippe Fravalo
Sources de financement :
CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)
,
Ferme F. Ménard inc.
,
Société Olymel (Société en commandite)
Programmes de subvention :
PVX20973-(RDC-CRD) Partenariat de recherche / Subvention de recherche et développement coopérative
,
,
CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE PORCINE ET AVICOLE (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2013 - 2014
Chercheur principal :
Josée Harel
Co-chercheurs :
Martine Boulianne
,
Sylvain Quessy
,
Mario Jacques
,
Daniel Dubreuil
,
John Morris Fairbrother
,
Marcelo Gottschalk
,
France Daigle
,
Sylvie D'Allaire
,
Jérôme Del Castillo
,
Jean-Pierre Vaillancourt
,
Carl A. Gagnon
,
Ann Letellier
,
Philippe Fravalo
,
Marie Archambault
,
Mariela Segura
,
Julie Arsenault
,
Marie-Odile Benoit-Biancamano
,
Martin Chenier
,
Sebastien Faucher
,
Charles Dozois
,
Daniel Grenier
,
Denis Archambault
,
René Roy
,
Caroline Duchaine
,
Lucie M.T. Lamontagne
,
Mircea A. Mateescu
Sources de financement :
FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)
Programmes de subvention :
PVXXXXXX-(RS) Programme de regroupements stratégiques
Publications Tout déplier Tout replier
- Longpré, J., J. M. Fairbrother, P. Fravalo, J. Arsenault, P. LeBel, B. Laplante, C. Surprenant, D. Massé, A. Letellier. Impact of mash feeding versus pellets on propionic/butyric acid levels and on total Escherichia coli load in the gastrointestinal tract of growing pigs. J. Anim. Sci. 2016.94 (accepté janvier 2016) doi:10.2527/jas2015-9617
- Jahanbakhsh S., Kabore K.P., P. Fravalo, A. Letellier, J.M. Fairbrother. Impact of medicated feed along with clay mineral supplementation on Escherichia coli resistance to antimicrobial agents in pigs after weaning in field conditions. Res Vet Sci. 2015 Oct;102:72-9.
- Hana TriguiA. ThibodeauP. FravaloA. LetellierS. P. Faucher. Survival in water of Campylobacter jejuni strains isolated from the slaughterhouse. SpringerPlus 2015, 4:799
- Généreux, M., M.-J. Breton, J. M. Fairbrother, P. Fravalo, C. Côté. Persistence of Indicator and Pathogenic Microorganisms in Broccoli Following Manure Spreading and Irrigation with E. coli-contaminated Water: Field Experiment. Journal of Food Protection October 2015, 78(10):1776-84
- Thibodeau A., P. Fravalo, É. Yergeau, J. Arsenault, L. Lahaye, A. Letellier. Chicken caecal microbiome modifications induced by Campylobacter jejuni colonization and by a non-antibiotic feed additive. PLoS One. 10 juillet 2015; 10(7): e0131978
- Larivière-Gauthier, G., S. Quessy, S. Fournaise, A. Letellier, P. Fravalo. Different stainless-steel types for equipment do not affect the initial microbial transfer from pork skin including pathogens. Can J Vet Res. 2015 Jul;79(3):255-9.
- Thibodeau, A., P. Fravalo, E. N. Taboada, S. Laurent-Lewandowski, É. Guévremont, S. Quessy and A. Letellier. Extensive characterization of Campylobacter jejuni chicken isolates to uncover genes involved in the ability to compete for gut colonization. BMC Microbiology, 2015 May 10;15:97.
- Thibodeau, A., P. Fravalo, R. Gauthier, É. Guévremont, N. Bergeron, S. L.-Lewandowski, S. Quessy, M. Boulianne, A. Letellier. Modification of Campylobacter jejuni broiler colonization through an experimental blend of encapsulated organic acids and essential oils used as feed additive. Journal of agricultural Science and Technology A & B. 20 octobre 2014. pp. 853-864.
- Larivière-Gauthier, G., A. LetellierS. QuessyP. Fravalo. Analysis of Listeria monocytogenes strains distribution in a pork slaughter and cutting plant in the province of Quebec. Journal of Food Protection, Vol. 77, No. 12, 2014, Pages 2121–2128.
- Lachapelle V., J.-S. Sohal, M.-C. Lambert, J. Brassard, P. Fravalo, A. Letellier, Y. L’Homme.
- Burel C., M. Tanguy, P. Guerre, E. Boilletot, R. Cariolet, M. Quéguiner, G. Postollec, P. Pinton, G. Salvat, I. Oswald, P. Fravalo. Effect of low dose of fumonisins on pig health: immune status, intestinal microbiota and sensitivity to Salmonella. Toxins (Basel). 2013 Apr 23;5(4): 841-64. Impact Factor for Toxins is 2.129.
- Thibodeau A., P. Fravalo, P. Garneau, L. Masson, S. Laurent-Lewandowski, S. Quessy, J. Harel, A. Letellier. Distribution of colonization and antimicrobial resistance genes in Campylobacter jejuni isolated from chicken. Foodborne pathog dis. 2013 Apr;10(4): 382-91. Impact Factor for Foodborne Pathogens and disease is 2.283.
- Pissavin C., C. Burel, I. Gabriel, V. Beven, S. Mallet, R. Maurice, M. Quéguiner, M. Lessire, P. Fravalo. 1.728.
Communications Tout déplier Tout replier
Fravalo P. Salubrité des viandes : Alimentation animale et modulation du microbiote chez le porc et les volailles. Colloque Valorial France. 21 Avril 2016. Conférence.
Fravalo P. Listeria monocytogenes en production de viande, tout un changement de culture. Colloque en sciences et technologie des aliments. 20 novembre 2015. Québec. Université Laval. Conférence.
Fravalo P. Campylobacter, les clés d’un modèle pour mesurer les bénéfices d’un additif alimentaire chez le poulet à griller. Café CRIPA, diagnostic avicole, 4 novembre 2015, Faculté de médecine vétérinaire. Conférence.
Fravalo P. Listeria monocytogenes dans le « prêt-à-manger », tout un changement de culture. Colloque Université Laval novembre. 2015. Québec
Fravalo P., T. Cherifi, K. Neira, A. Letellier, J. M. Fairbrother, S. Bekal. Molecular serotyping and virulence potential of Listeria monocytogenes isolated from bovine, swine and human in the province of Quebec. 11e Congrès Safepork, 8-10 septembre 2015, Porto, Portugal. Communication orale.
Fravalo P., G. Larivière-Gauthier, A. Kerouanton, S. Quessy, S. Fournaise, S. Bekal and A. Letellier. Data on distribution and characterization of Listeria monocytogenes strains in a pork slaughter and cutting plant in Quebec support an earlier surveillance in the meat production chain. Safepork 2013 Portland Maine USA - 9-12. Communication orale.
Fravalo P., P. Lebel, E. Yergeau, J. Longpré, B. Laplante, A. Letellier. Salmonella associated taxonomic and functional changes in the pig digestive tract during application of feed associated mitigation option in production. 2013 International Symposium on Salmonella and Salmonelloses, 27-29 May Saint-Malo France. Page 12-16. Communication orale
Fravalo P., A. Letellier, S. Quessy, G. Salvat. Experience gained from past listeriosis outbreaks in Canada and Europe. 61st Annual Conference of Canadian Society of Microbiologists. St-John’s, Newfoundland and Labrador. 20 au 23 juin 2011. Conférence.
Fravalo P., S. Quessy, A. Letellier. Vers un élevage sans Salmonella : le rôle de l’aliment… Conférence ANAC. Montréal. Mai 2011. Conférence.
Fravalo P. Évolutions règlementaires concernant les agents impliqués dans les toxi-infections d’origine alimentaire. Conférence de l’est de l’ANAC. Montréal. Mai 2011. Conférence.
Prix et distinctions
-
Prix d’excellence Vétoquinol pour la qualité de l’encadrement en recherche aux études supérieures (2015-2016)
Médias
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