Vétérinaire diplômé de la FMV-UdeM (1984), il a travaillé successivement comme praticien vétérinaire et comme inspecteur vétérinaire pour l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), jusqu’à l’obtention de son PhD en microbiologie (1994). Il a par la suite occupé la position de chercheur et chef de la section d’hygiène du milieu du Laboratoire d’Hygiène Vétérinaire et Alimentaire de l’ACIA à St-Hyacinthe. De 1999 à 2005, il a occupé le poste de professeur en hygiène vétérinaire et a été le fondateur et premier titulaire de la Chaire de recherche en salubrité des viandes à la FMV. De 2006 à 2013, il a été successivement directeur du Département de pathologie et microbiologie de la FMV et vice-doyen à la recherche et aux études supérieures. Il a dirigé les travaux de plus 40 étudiants à la maîtrise et au doctorat portant sur la détection, la caractérisation, le contrôle et l’épidémiologie des pathogènes alimentaires et environnementaux tels Salmonella, Campylobacter et Listeria monocytogenes. Il fait partie de l’équipe de chercheurs composant la Chaire de recherche en salubrité des viandes de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal.