Diplômé de la Faculté de médecine vétérinaire (FMV) de l’Université de Montréal (UdeM) en 1996, docteur Sauvé a complété un internat de perfectionnement en sciences appliquées vétérinaires en 1997 et une maîtrise en sciences en 1999 à cette même université. Suite à quelques années de pratique générale et un programme de résidence en dermatologie vétérinaire effectué à l’UdeM, il a obtenu son diplôme de l’American College of Veterinary Dermatology en 2004. En 2003, docteur Sauvé s’est joint à l’équipe du Centre Hospitalier Universitaire Vétérinaire (CHUV) de la FMV au Service de dermatologie à titre de clinicien. Il s’est rapidement impliqué au niveau administratif. Il a également participé à l’enseignement clinique des étudiants séniors à l’Atlantic Veterinary College de l’Université de l’Ile du Prince Édouard entre 2008 et 2020. Depuis 2017, il a rejoint le rang des professeurs adjoints à la FMV. Il est actuellement le président de l’Académie Canadienne de Dermatologie Vétérinaire (CAVD). Ses intérêts de recherche portent principalement sur l’allergologie féline, la dermatologie des grands animaux et la bactériologie.