Marie-Lou Gaucher

Professeure agrégée

Faculté de médecine vétérinaire - Département de pathologie et microbiologie

Pavillon 3200, rue Sicotte - Aile A office 1101-6

marie-lou.gaucher@umontreal.ca

514 343-6111 #0097

Web : ResearchGate

Affiliations

Codirectrice – CRSV — Chaire de recherche en salubrité des viandes
Membre – GRESA — Groupe de recherche et d’enseignement en salubrité alimentaire
Membre – CERCL — Centre d’expertise et de recherche clinique en santé et bien être animal

Education Programs

Health Sciences
Health Sciences
Health Sciences
Health Sciences

Courses

DMV3223 Santé publique vétérinaire
PTM4412 Inspection vétérinaire et hygiène des viandes

Expertises

Productions animales durables
Hygiène du milieu agricole
Food hygiene

Responsabilities and outreach Expand all Collapse all

Titres : corporations et organismes professionnels

Student supervision Expand all Collapse all

Mise au point d'une méthode d'isolement pour la détection de Clostridium perfringens entérotoxinogène chez le poulet de chair Thèses et mémoires dirigés / 2024 - 2024

Graduate : Kakese Mukosa, Rosette
Cycle : Master's
Grade : M. Sc.

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Impacts de divers régimes d’élevage sur l’abondance des gènes de résistance et sur le microbiote cæcal de poulets de chair au Québec Thèses et mémoires dirigés / 2021 - 2021

Graduate : Turcotte, Catherine
Cycle : Master's
Grade : M. Sc.

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Utilisation de la vaccinologie réverse pour l’identification de protéines candidates vaccinales chez Clostridium perfringens causant l’entérite nécrotique aviaire Thèses et mémoires dirigés / 2020 - 2020

Graduate : Meniaï, Ilhem
Cycle : Master's
Grade : M. Sc.

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Étude de la distribution de campylobacter à différentes étapes de la transformation primaire de la volaille dans des abattoirs du Québec Thèses et mémoires dirigés / 2020 - 2020

Graduate : Quessy, Alexandre
Cycle : Master's
Grade : M. Sc.

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Research projects Expand all Collapse all

Appui au Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2022 - 2029

Lead researcher : Mariela Segura

Co-researchers : Martine Boulianne , John Morris Fairbrother , Marcelo Gottschalk , France Daigle , Jean-Pierre Vaillancourt , Carl A. Gagnon , Francis Beaudry , Marie Archambault , Nancy Beauregard , Julie Arsenault , Younès Chorfi , Marie-Odile Benoit-Biancamano , Levon Abrahamyan , Christopher Fernandez Prada , Marcio Costa , Marie-Ève Lambert , Neda Barjesteh , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma , Imourana Alassane-Kpembi , Nahuel Fittipaldi , François Malouin , Sebastien Faucher , Charles Dozois , Xin Zhao , Denis Archambault , René Roy , Caroline Duchaine , Steve Charette , Mircea A. Mateescu , Steve Bourgault , Jennifer Ronholm , George Saji , Martin Olivier , Michel Frenette , Jean-Philippe Rocheleau , Marie-Pierre Létourneau-Montminy , Sébastien Fournel , Maurice Doyon , Shiv O Prasher , Paul Thomassin , Linda Saucier , Vincent Burrus , Jonathan Perreault , Marie-Joelle Brassard , Jamie Dallaire , Charles Gauthier , Antony Vincent

Funding sources: PORCIMA

Grant programs:

Centre de Recherche en Infectiologie Porcine et Avicole (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2022 - 2029

Lead researcher : Mariela Segura

Co-researchers : Martine Boulianne , John Morris Fairbrother , Marcelo Gottschalk , France Daigle , Jean-Pierre Vaillancourt , Carl A. Gagnon , Francis Beaudry , Marie Archambault , Nancy Beauregard , Julie Arsenault , Younès Chorfi , Marie-Odile Benoit-Biancamano , Levon Abrahamyan , Christopher Fernandez Prada , Marcio Costa , Marie-Ève Lambert , Neda Barjesteh , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma , Imourana Alassane-Kpembi , Nahuel Fittipaldi , François Meurens , Maud de Lagarde , François Malouin , Sebastien Faucher , Charles Dozois , Xin Zhao , Denis Archambault , René Roy , Caroline Duchaine , Steve Charette , Mircea A. Mateescu , Steve Bourgault , Jennifer Ronholm , George Saji , Martin Olivier , Michel Frenette , Jean-Philippe Rocheleau , Marie-Pierre Létourneau-Montminy , Sébastien Fournel , Maurice Doyon , Shiv O Prasher , Paul Thomassin , Linda Saucier , Vincent Burrus , Jonathan Perreault , Marie-Joelle Brassard , Jamie Dallaire , Charles Gauthier , Antony Vincent , Alexander Bekele-Yitbarek , Paul George

Funding sources: FRQNT/Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies (FQRNT)

Grant programs: PVXXXXXX-(RS) Programme de regroupements stratégiques

Appui au Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2022 - 2029

Lead researcher : Mariela Segura

Funding sources: Producteurs d'œufs d'incubation du Qc

Grant programs:

Appui au Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2022 - 2029

Lead researcher : Mariela Segura

Funding sources: EVAH

Grant programs:

Appui au Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2022 - 2029

Lead researcher : Mariela Segura

Co-researchers : Martine Boulianne , John Morris Fairbrother , Marcelo Gottschalk , France Daigle , Jean-Pierre Vaillancourt , Carl A. Gagnon , Francis Beaudry , Marie Archambault , Nancy Beauregard , Julie Arsenault , Younès Chorfi , Marie-Odile Benoit-Biancamano , Levon Abrahamyan , Christopher Fernandez Prada , Marcio Costa , Marie-Ève Lambert , Neda Barjesteh , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma , Imourana Alassane-Kpembi , Nahuel Fittipaldi , François Meurens , Maud de Lagarde , François Malouin , Sebastien Faucher , Charles Dozois , Xin Zhao , Denis Archambault , René Roy , Caroline Duchaine , Steve Charette , Mircea A. Mateescu , Steve Bourgault , Jennifer Ronholm , George Saji , Martin Olivier , Michel Frenette , Jean-Philippe Rocheleau , Marie-Pierre Létourneau-Montminy , Sébastien Fournel , Maurice Doyon , Shiv O Prasher , Paul Thomassin , Linda Saucier , Vincent Burrus , Jonathan Perreault , Marie-Joelle Brassard , Jamie Dallaire , Charles Gauthier , Antony Vincent , Paul George , Laurent Chatel-Chaix , Marie-Hélène Deschamps

Funding sources: Fédération des producteurs d'oeufs du Québec

Grant programs:

Contrôle de la colibacillose en filière ponte au Québec : Optimisation du schéma posologique de l'oxytétracycline et utilisation des approches alternatives Projet de recherche au Canada / 2024 - 2027

Lead researcher : Mohamed Rhouma

Co-researchers : Francis Beaudry , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau

Funding sources: Fédération des producteurs d'oeufs du Québec , Ministère de l’Enseignement supérieur

Grant programs: ,

Contrôle de la colibacillose en filière ponte au Québec : Optimisation du schéma posologique de l'oxytétracycline et utilisation des approches alternatives Projet de recherche au Canada / 2024 - 2027

Funding sources: Phytosynthèse inc. (France)

Grant programs:

Contrôle de la colibacillose en filière ponte au Québec : Optimisation du schéma posologique de l'oxytétracycline et utilisation des approches alternatives Projet de recherche au Canada / 2024 - 2027

Lead researcher : Mohamed Rhouma

Co-researchers : Francis Beaudry , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau

Funding sources: CRIBIQ/Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec

Grant programs:

Optimization of oxytetracycline dosing regimen and characterization of the effect of new alternative approaches in the treatment of colibacillosis in laying hens in Canada Projet de recherche au Canada / 2024 - 2027

Lead researcher : Mohamed Rhouma

Co-researchers : Francis Beaudry , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau

Funding sources: CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)

Grant programs: PVXXXXXX-Subventions Alliance - Option 1

Contrôle de la colibacillose en filière ponte au Québec : Optimisation du schéma posologique de l'oxytétracycline et utilisation des approches alternatives Projet de recherche au Canada / 2024 - 2027

Lead researcher : Mohamed Rhouma

Co-researchers : Francis Beaudry , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau

Contrôle de la colibacillose en filière ponte au Québec : Optimisation du schéma posologique de l'oxytétracycline et utilisation des approches alternatives Projet de recherche au Canada / 2024 - 2027

Lead researcher : Mohamed Rhouma

Co-researchers : Francis Beaudry , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau

Funding sources: Larvatria

Grant programs:

Études des mécanismes de colonisation de Clostridium perfringens en productions animales Projet de recherche au Canada / 2020 - 2027

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Funding sources: CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)

Grant programs: PVX20965-(RGP) Programme de subvention à la découverte individuelle ou de groupe

Nouvelles Initiatives du CRIPA en partenariat avec IRSST Projet de recherche au Canada / 2022 - 2026

Lead researcher : Mariela Segura

Co-researchers : Martine Boulianne , John Morris Fairbrother , Marcelo Gottschalk , France Daigle , Jean-Pierre Vaillancourt , Carl A. Gagnon , Francis Beaudry , Marie Archambault , Nancy Beauregard , Julie Arsenault , Younès Chorfi , Marie-Odile Benoit-Biancamano , Levon Abrahamyan , Christopher Fernandez Prada , Marcio Costa , Marie-Ève Lambert , Neda Barjesteh , Marie-Lou Gaucher , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma , Imourana Alassane-Kpembi , Nahuel Fittipaldi , François Meurens , Maud de Lagarde , François Malouin , Sebastien Faucher , Charles Dozois , Xin Zhao , Denis Archambault , René Roy , Caroline Duchaine , Steve Charette , Mircea A. Mateescu , Steve Bourgault , Jennifer Ronholm , George Saji , Martin Olivier , Michel Frenette , Jean-Philippe Rocheleau , Marie-Pierre Létourneau-Montminy , Sébastien Fournel , Maurice Doyon , Shiv O Prasher , Paul Thomassin , Linda Saucier , Vincent Burrus , Jonathan Perreault , Marie-Joelle Brassard , Jamie Dallaire , Charles Gauthier , Antony Vincent , Paul George , Laurent Chatel-Chaix , Marie-Hélène Deschamps

Funding sources: IRSST/Institut de recherche Robert-Sauvé en santé et en sécurité du travail

Grant programs: PVXXXXXX-Programme de recherche

Études des mécanismes de colonisation de Clostridium perfringens en productions animales Projet de recherche au Canada / 2020 - 2026

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Funding sources: CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)

Grant programs: PVXXXXXX-(DGECR) Tremplin vers la découverte

Optimisation de la salubrité des produits de viande de poulet par un meilleur contrôle de Salmonella et de Clostridium perfringens entérotoxinogène en production avicole Projet de recherche au Canada / 2023 - 2025

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Funding sources: MITACS Inc.

Grant programs: PVXXXXXX-Stage Accélération Québec - MITACS

Optimisation de la salubrité des produits de viande de poulet par un meilleur contrôle de Salmonella et de Clostridium perfringens entérotoxinogène en production avicole Projet de recherche au Canada / 2022 - 2025

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Sylvain Quessy , Francis Beaudry , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma

Funding sources: Producteurs d'œufs d'incubation du Qc

Grant programs:

Optimisation de la salubrité des produits de viande de poulet par un meilleur contrôle de Salmonella et de Clostridium perfringens entérotoxinogène en production avicole Projet de recherche au Canada / 2022 - 2025

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Sylvain Quessy , Francis Beaudry , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma

Funding sources: Les Couvoiriers du Québec inc.

Grant programs:

Optimisation de la salubrité des produits de viande de poulet par un meilleur contrôle de Salmonella et de Clostridium perfringens entérotoxinogène en production avicole Projet de recherche au Canada / 2022 - 2025

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Sylvain Quessy , Francis Beaudry , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma

Funding sources: CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)

Grant programs:

Optimisation de la salubrité des produits de viande de poulet par un meilleur contrôle de Salmonella et de Clostridium perfringens entérotoxinogène en production avicole Projet de recherche au Canada / 2022 - 2025

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Sylvain Quessy , Francis Beaudry , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma

Funding sources: AQINAC/Ass qc nutrition animale &céréale

Grant programs:

Optimisation de la salubrité des produits de viande de poulet par un meilleur contrôle de Salmonella et de Clostridium perfringens entérotoxinogène en production avicole Projet de recherche au Canada / 2022 - 2025

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Sylvain Quessy , Francis Beaudry , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma

Funding sources: CQTV/Conseil qc transformation volaille

Grant programs:

Optimisation de la salubrité des produits de viande de poulet par un meilleur contrôle de Salmonella et de Clostridium perfringens entérotoxinogène en production avicole Projet de recherche au Canada / 2022 - 2025

Lead researcher : Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Sylvain Quessy , Francis Beaudry , Alexandre Thibodeau , Mohamed Rhouma

Funding sources: Les Éleveurs de volailles du Québec

Grant programs:

Appui au Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA) Projet de recherche au Canada / 2022 - 2025

Funding sources: Municipalité régionale de comté des Maskoutains

Grant programs:

Antimicrobial resistance genes in bioaerosols in Canadian arctic, rural, and urban environments: sources, profiles, transport and fate Projet de recherche au Canada / 2020 - 2025

Lead researcher : Caroline Duchaine

Co-researchers : Marie-Lou Gaucher

Funding sources: CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)

Grant programs: PVXXXXXX-Frontières de la découverte

Antimicrobial resistance genes in bioaerosols in Canadian arctic, rural, and urban environments: sources, profiles, transport and fate Projet de recherche au Canada / 2020 - 2024

Co-researchers : Marie-Lou Gaucher

Acquisition of an ultracentrifuge to support research in the field of veterinary infectious diseases Projet de recherche au Canada / 2021 - 2023

Lead researcher : Carl A. Gagnon

Co-researchers : Martine Boulianne , Marcelo Gottschalk , Mariela Segura , Levon Abrahamyan , Christopher Fernandez Prada , Neda Barjesteh , Marie-Lou Gaucher , Pablo Godoy

Funding sources: CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG)

Grant programs: PVXXXXXX-(OIR) Outils et d'instruments de recherche (de 7 001 $ à 150 000 $)

La vaccinologie réverse comme approche novatrice pour le développement d'un vaccin hautement efficace contre l'entérite nécrotique aviaire Projet de recherche au Canada / 2017 - 2023

Lead researcher : Sylvain Quessy , Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Ann Letellier

Funding sources: DCL Nutrition + santé animale , MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation , MITACS Inc.

Grant programs: , , PVXXXXXX-Stage Accélération Québec - MITACS

Optimisation du contrôle de Salmonella et de Campylobacter dans les produits de volaille Projet de recherche au Canada / 2016 - 2021

Lead researcher : Ann Letellier , Philippe Fravalo , Marie-Lou Gaucher

Co-researchers : Sylvain Quessy , Julie Arsenault

Funding sources: CRSNG/Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) , Société Olymel (Société en commandite)

Grant programs: PVX20973-(RDC-CRD) Partenariat de recherche / Subvention de recherche et développement coopérative ,

Caractérisation de la dynamique de la contamination bactérienne et de la sélection de bactéries résistantes aux antimicrobiens (RAM) et de leurs déterminants dans les meuneries commerciales et les fermes porcines Projet de recherche au Canada

Lead researcher : Mohamed Rhouma

Co-researchers : Sylvain Quessy , Marie-Lou Gaucher , Virginie Lachapelle

Funding sources: MAPAQ/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Grant programs:

Publications Expand all Collapse all

M. Rhouma, P. Romero-Barrios, M-L. Gaucher, S. Bhachoo. Antimicrobial resistance associated with the use of antimicrobial processing aids during poultry processing operations: Cause for concern? Crit Rev Food Sci Nutr. 2020 Aug 3;1-18. Online ahead of print.

Trudeau, S., Thibodeau, A., Côté, J-C., Gaucher, M-L., Fravalo, P. Contribution of transfer from birds’ fecal microbial ecosystem to the establishment of the microbiota on the surface of laid eggs, application to the broiler breeders. Front. Microbiol. 2020 Apr 15;11:666.

Racicot, M., Comeau, G., Leroux, A., Quessy, S., Ng, S., Cereno, T., Venne, D., Hébert, G., Vaillancourt, J-P., Fravalo, P., Ouckama, R., Mitevski, D., Guerin, M.T., Agunos, A., DeWinter, L., Catford, A., Gaucher, M-L. Expert Elicitation to Estimate the Relative Risk of Food Safety Criteria Included in the Establishment-Based Risk Assessment Model for Canadian Hatcheries. Foodborne Pathog Dis. 2020 Apr 21. doi: 10.1089/fpd.2019.2784. Online ahead of print.

Racicot M., G. Comeau, A.Tremblay, S. Quessy, T. Cereno, M. Charron‐Langlois, D. Venne, G. Hébert, J-P Vaillancourt, P. Fravalo, R. Ouckama, D. Mitevski, M. T. Guerin, A. Agunos, L. DeWinter, A. Catford, A. Mackay, M-L. Gaucher (2019), Identification and selection of food safety‐related risk factors to be included in the Canadian Food Inspection Agency’s Establishment‐based Risk Assessment model for Hatcheries, Zoonoses Public Health. 2020. Feb;67(1):14-24. https://doi.org/10.1111/zph.12650

M-L. Gaucher, A. Thibodeau, P. Fravalo, M. Archambault, J. Arsenault, S. Fournaise, A. Letellier, S. Quessy. Broiler chicken carcasses and their associated abattoirs as a source of enterotoxigenic Clostridium perfringens: prevalence and critical steps for contamination. 2018. AIMS Microbiol. June 4(3): 439-454.

Y. Mehdi, M-P. Létourneau-Montminy, M-L. Gaucher, Y. Chorfi, G. Suresh, T, Rouissi, S. Brar, C. Coté, S. Godbout, A. A. Ramirez. Use of antibiotics in broiler production: global impacts and alternatives. 2018. Animal Nutrition. June 4(2): 170-178.

M. Racicot, R. Zanabria, M-E. Paradis, M-L. Gaucher, J. Arsenault, A.Letellier, A.Tiwari, M.Griffiths, S. Charlebois, R. Holley, T. Gill, S. Quessy. Identification of risk factors to be considered for food establishments’ risk assessment models. 2019. Microbial Risk Analysis. 11:1-10

T.T.Q. Lan, M-L. Gaucher, N.T.M. Nhan, A. Letellier, S. Quessy. Distribution of virulence genes among salmonella serotypes isolated from pigs in southern vietnam. 2018. J Food Prot. Sept 81(9): 1459-1466.

M-L. Gaucher, Gabriel G. Perron, J. Arsenault, A. Letellier, M. Boulianne, S. Quessy. Recurring necrotic enteritis outbreaks in commercial broiler chicken flocks strongly influence Clostridium perfringens population richness and toxin gene carriage. 2017. Front in Microbiol. May 17(8): 881.

M-L. Gaucher, S. Quessy, A. Letellier, J. Arsenault, M. Boulianne. Impact of a drug-free program on broiler chicken growth performances, gut health, Clostridium perfringens and Campylobacter jejuni occurrences at farm level. 2015. Poult Sci. Aug. 94(8): 1791- 801.

Communications Expand all Collapse all

Braley, C., Gaucher, M-L, Thibodeau, A. Les bactéries de surface des carcasses de porc à l’abattoir. La Terre de chez nous Août 2020.

Gaucher, M-L., Vaillancourt, J-P., Crost, C. Nouveau modèle d’évaluation des risques sanitaires pour les couvoirs sous juridiction fédérale. La Terre de chez nous Mai 2020.

Gaucher, M-L. Réduction de l’usage des antibiotiques en production avicole. La Terre de chez nous Décembre 2019.

Gaucher, M-L. Une approche novatrice pour le contrôle de Clostridium perfringens à l’interface entre la santé avicole et la santé publique: la vaccinologie réverse. La Terre de chez nous, septembre 2019.

Gaucher, M-L. Vers une meilleure sécurité sanitaire en production avicole : travailler à l’interface entre l’humain et la volaille. La Terre de chez nous, mars 2018.

Gaucher, M-L. Pour une flore digestive bénéfique au poulet de chair! Nouv’Ailes, 2017.

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