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/ Faculté de médecine vétérinaire

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Experts en : Nutrition animale

Chorfi, Younès

CHORFI, Younès

Directeur de département, Professeur titulaire

Les mycotoxines sont des métabolites secondaires produits par des moisissures qui infectent les produits agricoles particulièrement les grains. Parmi ces mycotoxines, la vomitoxine ou DON est la plus présente au Québec et au Canada. Puisque les grains constituent la base de l’alimentation des animaux de production, la présence de DON dans la diète de ces animaux a des effets néfastes sur leur reproduction, leur production et sur la santé en générale. DON peut affecter le système immunitaire et prédisposer les animaux à des infections.

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Girard, Vincent

GIRARD, Vincent

Professeur honoraire

Agriculture durable

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