Les mycotoxines sont des métabolites secondaires produits par des moisissures qui infectent les produits agricoles particulièrement les grains. Parmi ces mycotoxines, la vomitoxine ou DON est la plus présente au Québec et au Canada. Puisque les grains constituent la base de l’alimentation des animaux de production, la présence de DON dans la diète de ces animaux a des effets néfastes sur leur reproduction, leur production et sur la santé en générale. DON peut affecter le système immunitaire et prédisposer les animaux à des infections.

(1) Modélisation mathématique de la variabilité du devenir biologique et des effets thérapeutiques et toxiques des antibiotiques administrés chez les populations porcines.

(2) Caractérisation des déterminants environnementaux et génétiques de la variabilité de l'absorption orale des antibiotiques administrés via l'aliment et l'eau de boisson lors de thérapies collectives chez le porc.

(3) Efficacité de libération des principes actifs contenus dans les médicaments oraux et interactions aliment-médicament chez les animaux monogastriques

(4) Caractérisation des déterminants de la persistence des résidus antibiotiques dans le lait de vaches recevant des antibiotiques.

Travaux de recherche visant à caractériser l'impact des productions animales durables sur la santé animale, la santé humaine et la salubrité alimentaire, tout en proposant des stratégies de contrôle pour les agents pathogènes bactériens associés à ces productions durables.  

Ma recherche porte sur les pathogènes alimentaires, leur colonisation des animaux d’élevage et leur dissémination vers la population humaine.  Ma recherche porte autant sur la caractérisation des mécanismes propres aux pathogènes alimentaires qui leur permettent d’atteindre les humains que sur l’évolution de ces bactéries au sein des autres populations bactériennes qu’elles rencontrent;  j'observe et cherche à comprendre comment les autres bactéries peuvent influencer leur présence et surtout de quelle manière la composition de ce microbiote réagit lorsque l’on change les conditions d’élevage des animaux comme par exemple en modifiant la composition de leur nourriture en y ajoutant des huiles essentielles,  des acides organiques ou des probiotiques.

• Maladies et santé des oiseaux de production (notamment le poulet et la dinde).
• Épidémiologie des zoonoses aviaires et santé publique
• Rôle et impact de l’agroenvironnement dans l’épidémiologie des maladies zoonotiques
• Structures et méthodes de la surveillance
• Mise au point d’outils d’aide à la décision en santé publique

Ses recherches visent à comprendre comment les incitations économiques à la production peuvent affecter la santé animale, humaine et environnementale. Il utilise régulièrement des outils statistiques, notamment l’apprentissage automatique, les séries chronologiques, l’analyse de réseau, la dynamique des systèmes et les modèles de régression, pour analyser les questions liées à la santé dans différents contextes de production. Il a participé à des conférences nationales et internationales, dirigé des ateliers quantitatifs, donné des cours universitaires, collaboré avec des chercheurs de divers pays et rédigé plusieurs publications évaluées par des pairs et des articles de vulgarisation.

Projet de recherche visant à améliorer les conditions de vie et le bien-être des animaux d’élevage tel que l’évaluation des comportements et du bien-être à la ferme, les liens entre le niveau de bien-être et la productivité des élevages ainsi que sur de nouvelles stratégies de gestion des élevages afin d’améliorer le confort et le bien-être des animaux.